إنتاج الطاقة
لدينا ومتطلباتها اليومية
تتطلب أجسامنا الطاقة لوظائفها الأيضية والفسيولوجية. تستمد الطاقة من
الطعام ومكوناته ، أي الكربوهيدرات والدهون والبروتينات. يجب أن يفي مدخول الطاقة من
الغذاء بمتطلبات تحقيق والحفاظ على الصحة المثلى والوظيفة الفسيولوجية والرفاهية.
الطاقة المطلوبة هي كمية الطاقة
الغذائية اللازمة للحفاظ على حجم الجسم ، وتكوين الجسم ، ومستوى النشاط البدني الضروري
بما يتفق مع الصحة الجيدة على المدى الطويل. لا يمكن اعتبار احتياجات الطاقة الغذائية
بمعزل عن العناصر الغذائية الأخرى في النظام الغذائي ، حيث أن نقص واحد سيؤثر على البقية.
وبالتالي ، يجب تلبية متطلبات الطاقة من خلال استهلاك نظام غذائي يلبي جميع الاحتياجات
الغذائية.
تم العثور على الميتوكوندريا في السيتوبلازم لجميع الخلايا حقيقية النواة ، أي الخلايا ذات النوى المحددة بوضوح. وتتمثل وظيفتها الأساسية في توليد كميات كبيرة من الطاقة على شكل أدينوسين ثلاثي الفوسفات (ATP). يختلف عدد الميتوكوندريا لكل خلية بشكل كبير.
يوجد ATP ، الجزيء
الحامل للطاقة ، في خلايا جميع الكائنات الحية. عندما يتم تكسير ATP ، يتم إطلاق الطاقة ويمكن تسخيرها
للعمل الخلوي. نظرًا لأن ATP يتم كسره
وإعادة تشكيله بسهولة ، فإن ATP يشبه بطارية
قابلة لإعادة الشحن تعمل على تشغيل العمليات الخلوية.
غالبًا ما يشار إلى ATP باسم
"الوحدة الجزيئية للعملة" لنقل الطاقة داخل الخلايا. يلتقط ATP الطاقة التي يتم الحصول عليها
من تهديم الطعام ويطلقها لتغذية العمليات الخلوية.
يجدد جسمنا ويعيد تدوير ما يعادل وزن الجسم في ATP كل يوم.
متطلبات الطاقة
اليومية
لا يوجد سوى كميات صغيرة من ATP في الجسم.
لذلك ، من الضروري وجود مخازن طاقة كافية للنسخ الاحتياطي. تعتمد كمية الطاقة المطلوبة
يوميًا على استهلاك الفرد اليومي للطاقة ومتطلبات الطاقة الأيضية ، والتي تعتمد على
وزن الجسم ومستوى النشاط.
تُقاس الطاقة التي نحصل عليها من الطعام لتغذية أجسامنا بالكيلوجول. توفر
الدهون والكربوهيدرات والبروتينات الموجودة في الأطعمة الطاقة.
استهلاك المعياري للطاقة لجسم الإنسان هو 4 كيلوجول / كيلوجرام من وزن
الجسم في الساعة اليومية. لذلك يمكن حساب استهلاك الطاقة الأساسية للفرد على النحو
التالي:
إجمالي استهلاك الطاقة = وزن الجسم (كجم) × 4 كيلو جول × 24 ساعة / يوم
/ 4.18 كيلو جول
يتم تقسيم إجمالي قيمة استهلاك الطاقة على 4.18 كيلو جول لتحويل القيمة
إلى سعرات حرارية (1 كيلو كالوري = 4.18 كيلو جول). يمثل هذا الحساب استهلاك الطاقة
اليومي.
تختلف متطلبات الطاقة الفردية حسب العمر
والجنس وحجم الجسم ومستويات النشاط. يمكن تخزين الطعام الزائد الذي لا يستخدم كطاقة
في الجسم على شكل دهون. يمكن أن يؤدي التخزين المفرط للدهون إلى ارتفاع مؤشر كتلة الجسم
(BMI).
يشير مؤشر كتلة الجسم إلى دهون الجسم ويتم
تحديده حسب طول ووزن الفرد. في البالغين ، يتراوح مؤشر كتلة الجسم الطبيعي المقترح
بين 19 و 24. ومن المحتمل أن يؤدي ارتفاع مؤشر كتلة الجسم إلى مرض أو مضاعفات صحية.
من أجل الحصول على مؤشر كتلة الجسم المثالي ، يجب ألا يتجاوز استهلاك الفرد للطاقة
الطاقة المحروقة بشكل منتظم.
توازن الطاقة
توازن الطاقة هو العلاقة بين السعرات الحرارية التي يتم تناولها في الجسم
من خلال الطعام والشراب والسعرات الحرارية المستخدمة في الجسم لاحتياجاتنا اليومية
من الطاقة.
عندما تتناول سعرات حرارية أكثر مما تستهلك ، فأنت في توازن طاقة إيجابي.
عندما تأخذ سعرات حرارية أقل مما تستهلك ، فأنت في توازن طاقة سلبي. يؤثر توازن الطاقة
لديك على التمثيل الغذائي والتوازن الهرموني والمزاج.
يؤدي توازن الطاقة السلبي إلى فقدان الوزن. يكتشف الجسم نقص الطاقة ويتم
استدعاء احتياطيات الدهون لتعويض الفارق. لتوازن الطاقة الإيجابي تداعياته الخاصة ليس
فقط من حيث زيادة الوزن ولكن أيضًا من حيث الصحة واللياقة البدنية.
الإستنتاج
تتطلب الوظائف الأيضية والفسيولوجية لجسمنا الطاقة ، والتي يتم إنتاجها
من الطعام الذي نتناوله. تولد الميتوكوندريا الموجودة في سيتوبلازم جميع الخلايا حقيقية
النواة كميات كبيرة من الطاقة على شكل ATP. يولد جسمنا وزنًا مكافئًا
له في ATP كل يوم. تختلف متطلبات الطاقة
الفردية حسب العمر والجنس وحجم الجسم ومستويات النشاط.
تعليقات
إرسال تعليق